SPEISEKARTE

würzig-fruchtige Aromen nach Birnen, Äpfeln und einem Hauch Zitronen; erfrischend weich und wenig Säure

vollmundiger Weißwein aus handverlesenen Trauben; Aromen von tropischen Früchten; eine schön abgerundete Säure, mit einem langen fruchtigen Abgang

frisches Bukett nach Zitrus und weißem Pfirsich; am Gaumen dann Passionsfrucht und Grapefruit; im langen Finale kommen die Terrrois Chiles zum Ausdruck

Die Farbe ist tiefviolett und undurchdringlich, dunkelrote Reflexe am Rand des Glases. Die Primäraromatik wird von getrockneten Pflaumen, Eukylptus, etwas Minze, frisch vergorenem Traubensaft und Schattenmorellen dominiert. In der Sekundäraromatik finden wir die üblichen Verdächtigen wie Cassis, etwas Veilchen, Him-, und Brombeeren und animalische Noten. Paprika und Sauerkischen gesellen sich ebenfalls dazu.

kräftiger, eleganter sowie gut strukturierter Rotwein; intensive Aromen von Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, hauch von Vanille, Schokolade, Mineralien und Rauch.

Aromen von reifen Früchten, mit weichen Noten von Erdbeeren und Pflaumen; komplexer Geschmack nach wilden und reifen Tanninen; langer und angenehmer Abgang.

Schon in der Nase kitzelt der lachsrosa-farbene Wein mit fruchtigen Noten reifer Beeren. Erdbeeren und Himbeeren eröffnen den Genuss, der auch am Gaumen hervortritt und dort von vielfältigen Beerenfrüchten ergänzt wird. Der Körper zeigt sich fruchtig, leicht und erfrischend zur perfekt eingebundenen Säure mit leicht süßen Akzenten. Der Nachhall ist intensiv und bezaubert mit lebhafter Fülle.

vollmundiger Weißwein aus handverlesenen Trauben; Aromen von tropischen Früchten; eine schön abgerundete Säure, mit einem langen fruchtigen Abgang.

Aromen von tropischen Früchten; Maracuja, grüne Apfel, grüne Paprika und grünem Spargel; am Gaumen frisch, fruchtig, lebendig; sehr gute Säure-Struktur.

Weißwein mit einzigartigem Charakter, Ausgewogenheit und Konzentration. Der Wein wird aus handverlesenen Trauben von verschiedenen Höhen-Weinbergen gekeltert. Zur Reife kommt der Wein in Fässer aus französischer Eiche. Das Resultat ist ein nach gelben Früchten duftenter Wein, der an Äpfel, Mango und Zitrusfrüchte erinnert. Edle Holznoten geben diesem saftig, frischen Chardonnay das gewisse Etwas.

oral duftender, würzig-fruchtiger und vielfach preisgekrönter Weißwei

Hochkomplexer Wein mit hervorragenden angenehmen Zitrusaromen von Mandarinen, orangen und Grapefruit, reife Pfirsich und Ananas. Kombiniert mit angenehmen Noten von minze und milden erdigen, mineralischen Noten.

Geographische näher an der Champagne als an Burgund selbst ist die Region Chablis mit ihrem Kimmeridge Kalk Böden einzigartig.

Die karge Mineralität und die kühle Eleganz der Region haben diesen Weinstil Weltberühmt gemacht.

Mit der Cuvée Finage haben Sie einen zugänglichen, wunderbar Trinkbaren Chablis im Glas.

verfügt über ein üppiges Bouquet, bei welchem besonders die leckeren Noten von Aprikose und Karamell hervorstechen, besticht durch sein harmonisches Zusammenspiel von weicher Säure und Mineralität und endet in einem feinen, eleganten Finale.

Mineralischer und druckvoller Riesling, mit Saft und verblüffender Eleganz und Länge.

Deutlicher Duft nach reifen Birnen. Ausgewogene geschmeidige Fülle mit einer herrlichen Cremigkeit und einer sanften Würze. Optimale Reife zum Zeitpunkt der Lese und eine besonders schonende langsame Gärphase im Edelstahl haben diesen tollen typischen Weissburgunder ergeben. Kalkhaltige Böden geben ihm seinen Charakter und seinen ausdrucksstarken Körper.

Ein klassischer Grauburgunder mit feinen Fruchtaromen von Birne, Quitte und Honigmelone. Zudem nussig-würzig. Schon als Gutsweinqualität mit erstaunlichem Rückgrat und Nuancenreichtum.

Sauvignon Blanc mit Tropischer Aroma, erfrischende Säure, vergären dann zu unserem . Viel Frucht mit tiefer Struktur und Spannung.

Geschmacklich ist er vornehm und leicht, erinnert an grüne Birne, Quitte und Ananas. Sogar Aromen von Muskatuss, Wunderbare Säure entfaltet sich. Der Wein lebt von seinen Fruchtaromen.

Ein besonderer Kabinett , mit viel Korper, starken Aroma nach reife Früchte mit sehr angenehme Säure etwas Bergamotte ideal zu Schärfere Speissen

Der Grüne Veltliner vom Bioweingut Huber im Kamptal duftet im Glas nach weißem Pfeffer und reifer Birne. Am Gaumen begeistert er durch eine feine würze welche ihn auch zu kräftigeren Speisen zu einem tollen Begleiter macht.

Der Cà dei Frati Besticht durch seine Harmonie. Die Balance von mineralisch vibrierende Frische , kühler Aromatik, feine Würze und einem seidigen Gefühl am Gaumen ist einfach umwerfend attraktiv.offeriert ein aroma von weissen Früchten, Bittermandeln und Blüten.

Der Cà dei Frati Rosa offeriert ein wunderbar elegantes und komplexes Bukett voller blumiger Noten, roter Äpfel, roter Stachelbeeren und weiterer roter Früchte. Ein Hauch Melisse ergänzt.

Am Gaumen ist herrlich saftig, kraftvoll und frisch. Waldfruchtnoten und Veilchen mischen sich unter die Aromen der Nase. Im Abgang viel mineralischer Griff und elegante Frucht-Nuancen.

Saignée = Ist der französische Begriff für die Qualitativ hochwertigste Roséwein Bereitung. Wörtlich. ausziehen/ausbluten

Mit Hilfe eines Siebes ziehen wir den Saft (ca. 25%) direkt aus der Traubenmaische. Durch den kurzen Kontakt von Beerenhaut und Saft bleibt die Farbe zurück. Das Ergebnis: ein heller Wein aus roten Trauben wie bei einem Blanc de Noir nur ganz ohne "Pressen" Die restlichen 75% der Traubenmaische vergären dann zu unserem Merlot Réserve. Viel Frucht mit tiefer Struktur und Spannung.

trockenerRose mit glänz frisches Aroma, ausgebogener säure mit ein hauch von reifen Waldfruchte harmonischer und nachhaltiger frische und fruchtig.

Schon in der Nase kitzelt der Kupferrosa-farbene Wein mit fruchtigen Noten reifer. Erdbeeren und Himbeeren eröffnen den Genuss, der auch am Gaumen hervortritt und dort von vielfältigen Citrusfrüchten ergänzt wird. Der Körper zeigt sich fruchtig, leicht und erfrischend zur perfekt eingebundenen Säure mit leicht süßen Akzenten. Der Nachhall ist intensiv und bezaubert mit lebhafter Fülle.

Aromen von reifen Früchten, mit weichen Noten von Erdbeeren und Pflaumen; komplexer Geschmack nach wilden und reifen Tanninen; langer und angenehmer Abgang

komplexe Aromatik; Brombeeren, Chassis; Pfeffer, Leder, Trüffel und Süßholz; zarte Süße; weiche Tannine; gut strukturiert; langer und fruchtiger Nachgeschmack

kraftvolles Bouquet nach schwarzen Kirschen und Beeren, dazu schwarzer Pfeffer und Mokka im Gaumen mit eleganten Tannieren und einer Kombination aus Aromen dunkler Beeren

leuchtet dicht rubinrot im Glas und bezaubert mit einem komplexen Bouquet von Johannisbeere und Schattenmorelle, begleitet von Karamell, Zimt, Kandis und feiner Minze.

Die saftige Frucht ist durch amerikanische Eiche dezent hinterlegt und eröffnet weitere Aroma-Sphären.

Am Gaumen ist der Montes Cabernet Sauvignon Reserva würzig, vollaromatisch und fruchtig, mit gutem Körper, festem Tannin und attraktivem, kraftvollen Finish.

trocken, feine Gewürznoten, reife schwarze Johannisbeere und Paprika. Sehr kraftvoll – neue Welt eben. Durch den Ausbau sowohl in Eichenholz Fässern als auch in Stahltanks hat der Wein eine sehr gute Ausgewogenheit zwischen Frucht, Frische und eleganten Tanninen.

Die Exzellenz dieses Malbecs wird durch seine aromatische Intensität widergespiegelt. Volle, saftige Fruchtaromen, ein präziser, raffinierter Abgang und angenehm würzige Noten mit einem Hauch von Menthol zeichnen diesen Wein aus.

Intensive lila rote Farbe mit Rubintönen. Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, floralen Noten, erdigen Mineralien mit eleganten Hauch von Rauch. Reich und würzig am Gaumen für einen langen und angenehmen Abgang.

Die Barrel Select Weine zeichnen sich durch das harmonische Zusammenspiel von opulenter Frucht und feinen Eichenholznoten sowie jugendlicher Frische und einer facettenreicher Tiefe aus. Das Reifelager von 12 Monaten findet in französischen und amerikanischen Barrique-Fässern statt. Im Bukett versprüht der argentinische Rotwein einen intensiv beerigen Duft. Insgesamt ist der Syrah sehr vollmundig, körperreich und mit fester Tanninstruktur.

Die Farbe ist tiefviolett und undurchdringlich, dunkelrote Reflexe am Rand des Glases. Die Primäraromatik wird von getrockneten Pflaumen, Eukylptus, etwas Minze, frisch vergorenem Traubensaft und Schattenmorellen dominiert. In der Sekundäraromatik finden wir die üblichen Verdächtigen wie Cassis, etwas Veilchen, Him-, und Brombeeren und animalische Noten. Paprika und Sauerkischen gesellen sich ebenfalls dazu. Der erste Eindruck am Gaumen ist noch etwas verhalten doch der Abgang und die Reste im Gaumen wirken astriginerend und würzig, süsslich. Der zweite Schluck offeriert Beeren, frische rote Früchte, weiche wohl abgestimmte Aromen, ein gut eingebundenes Tannin. Die Hölzer sind wirklich fein integriert und nicht dominant.

Mit einem tief dunklen Kirschrot, präsentiert er im Bouquet reife rote Beerenfrüchte, Gewürze (Pfeffer) und Waldkräuter und ein breites Spektrum an Kaffee- und Röstaromen, sowie die komplexen, dichten Nuancen vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen sehr fein, mit seidigen Tanninen und feinster, eleganter Weinsäure und schöner Ausgewogenheit.

Aromenspiel nach Vanille, Mandel und Waldboden in der Primär-Aromatik, um dann mit offensivem Fruchtspiel (Brombeere, Pflaume, schwarze Johannisbeeren) die Nase zu betören. Am Gaumen zeigt der Wein eine potente Aromatik, sehr feinziselierte Tanninstruktur und eine wunderbare Frische. Edel, fein, aristokratisch, lang, filigran und doch muskelbepackt, der enorm lange Nachklang.

Ein klassischer Wein der Rioja, der sich mit subtiler Finesse und berührender Intensität präsentiert. Das ist archetypischer Rioja-Tempranillo mit dem Duft von Pflaume, Kirsche, Kräutern und Röstnoten wie Kaffee und Kakao aus den Barriques. Eine Ausnahme-Gran Reserva, die zu den besten der Rioja gehört und das Terroir dieser urspanischen Weinregion präzise abbildet. Weltklasse!

Kirschfarbe, auf den Mund ist es intensiv und bietet große Vielfalt an Emp ndungen. In der Nase stechen der Reichtum und die Vielfalt der Aromen hervor von Holz, Schwarze Früchte und Vanille.

Dichtes Bouquet mit saftigem Steinobst und Leder, Gewürzen und Tabak.

Im Glas ein helles Purpurrot. Rote Früchte und Vanille mit leichten Nuancen Tabak. Leichte durchgehende Säure mit mittleren Tanninen. Aromen roter Kirchen, Johannisbeeren und Erdbeeren geben dem Marone eine fruchtige Seite.

"Supertoscana" eine der beste italienische Weine italiens Mit dichter rubinroter Farbe, und komplexer Duftnoten von reifenroten Früchten, sowie würzige Aromen von Nelken und Lakritz, in Mund voll und lebendig mit geschmeidigen, weichen Tanninen. Lange angenehmer Abgang.

Eleganz pur von einem der Top Betriebe des Burgunds.

Der Pinot Noir präsentiert sich zugänglich, duftet nach Himbeeren und provencalischen Kräutern.

Perfekte Balnce zwischen Kraft und Finesse, mit überraschender Frische. Hier bleibt es nicht bei einer Flasche.

Der ehemalige Sitz des Papstes in Avignon gibt diesen Wein seinen klangvollen Namen.

Chateauneuf du Pape ist einer der kräftigsten und qualitativ hochwertigsten Appellationen Frankreichs.

Dieser Wein duftet nach Brombeere, Kirsche und Zimt.

Ein klassischer Saint Emilion mit hohen Merlotanteil was ihn früher Trinkreif macht.

Genießen Sie diesen Preis-Leistungs-Knaller am besten dekantiert zu Lamm oder Rind.

kräftig und fein; Erdbeerkonfitüre; Pfeffer; im Geschmack florale Noten reich an Tannin und würz.

reiche, anhaltende und feine Perlage; im Bukett frisch und elegant, mit blumigen Noten, diese verbinden sich wunderbar mit den intensiven Apfelaromen; wenig Alkohol

Der Jahrgangs Cremant aus dem Jura wird ausschließlich von der Rebsorte Chardonnay gewonnen.

Der Schaumwein liegt mindestens 36 Monate auf der Feinhefe (genau so lange wie Jahrgangs Champagner)

Feine Perlage, milde Säure, Aromen von Quitte, Birne und Granny Smith Äpfel.

Trocken jedoch fruchtbetont, Apfel und Birnen verwöhnen die Nase mit einen blumigen Unterton mit frische Säure.

Voller Glanz, Raffinesse und Frische: Diese halbe Flasche R de Ruinart ist ein fantastischer Einstieg in die Welt des traditionsreichen Champagnerhauses, das mit zeitlosen, Chardonnay-geprägten Champagnern Weltruhm erlangte.

Dieser Champagner ohne Jahrgang setzt Maßstäbe. Der große Verdienst von Kellermeister Frédéric Panaïotis ist es, dass er dem Erbe und hohem Ansehen des Hauses treu bleibt und die mineralische Reinheit bewahrt, für die Ruinart bekannt ist.

Lebhaft, großzugig und verführerisch, kombiniert 3 Champagner Rebsorten, den Körper von Pinot Noir, die Geschmeidigkeit von Pinot Meiner und die Finesse von Chardonnay.

Der Klassiker,Glänzendes Gold, blumig in der Nase. Rassig, elegantem Gaumen.Röstaromen, grüner Apfel und Zitrusfrucht

Ruinart Blanc de Blancs ist mit seinen intensiven Aromen und seiner Frische das Aushängeschild des Hauses. Zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten der Côte des Blancs und Montagne de Reims.

Dieser Blanc de Blancs Champagner ist eine assemblage aus exzellenten Ernten verschiedener Jahre als Garant für gleichbleibend beste Qualität. Ein Paradebeispiel des Hauses Ruinart – geschmeidig und voller Glanz.

Die Kombination von frische und exotischen Noten.

Die Geschichte des Ruinart Rosé, des allerersten Rosé-Champagners, geht auf das 18. Jhd zurück.

Die Nase ist delikat und frisch mit Noten von Himbeeren, Waldbeeren, Litchi und Guajave.

Am Gaumen ausgewogen, vollmundig und herrlicher Frische.

Dieser Dom Pérignon ist exquisit. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet sich zunächst mit Noten von Guave und Grapefruit, welche sich mit Aromen von weißen Pfirsichen und Nektarinen verbinden. Diese werden durch Aromen von Vanille und leicht getoastetem Brioche abgerundet. Der Wein hat dank reifer Trauben mit tiefer Frucht viel Kraft und eine subtile Sinnlichkeit. Seine komplexen Aromen finden in einem langen Abgang zusammen: seidig, pikant mineralisch und fein.

Das wohl bekannteste orangefarbene Etikett der Welt.

Nach dem 2ten Weltkrieg war die Witwe (Veuve) Cliquot gezwungen das Champagner Haus weiter zu führen.

Heute kann man sagen das Madame Cliquot die Marke mit ihren Qualitätsansprüchen zu dem Weltruhm geführt hat welche sie heute hat.

Durch den hohen Anteil an Reserve Weinen ist dieser Champagner Jahr für Jahr eine der Kraftvollsten und Seidigsten Cuvées der Champagne.

Lebhaft, großzugig und verführerisch, kombiniert 3 Champagner Rebsorten, den Körper von Pinot Noir, die Geschmeidigkeit von Pinot Meiner und die Finesse von Chardonnay.

Der Klassiker,Glänzendes Gold, blumig in der Nase. Rassig, elegantem Gaumen.Röstaromen, grüner Apfel und Zitrusfrucht